Der Unterschied zwischen Induktionsherd und Glaskeramikkochfeld: Welcher Herd ist besser, nützliche Empfehlungen für die Wahl

Es gibt zwei Arten von Kochfeldern für die Küche.

Merkmale der beiden Arten von Haushaltsgeräten

Das Hauptmerkmal des Induktionskochfelds liegt in seinem Funktionsprinzip. Die Erwärmung erfolgt in diesem Fall durch eine besondere Art von Strom. Dieser erwärmt nur den Kreis für das Geschirr. Gleichzeitig bleibt die übrige Oberfläche des Kochfeldes kalt. Bei der Glaskeramikversion ist alles anders. Hier wird nicht nur der Arbeitsbereich, sondern auch die gesamte Kochzone auf hohe Temperaturen erhitzt.

Bei einem Induktionskochfeld bleibt die Oberfläche während des Kochens kalt.

Siehe auch Alles Wissenswerte über die Ausstattung von Kühlschränken

Allgemeine Merkmale

Bei einem Induktionskochfeld:

1. Beim Einschalten werden nur bestimmte Zonen erwärmt. Das liegt daran, dass der durch die eingebaute Spule fließende elektrische Strom direkt auf den magnetisierten Boden des Kochgeschirrs wirkt.
2. Durch den speziellen Heizmechanismus brennen die Speisen nur selten an.
3. Da beim Beheizen dieses Gerätetyps nur bestimmte Bereiche auf hohe Temperaturen erhitzt werden, wird wenig Strom verbraucht.
4. Die Leistungskennzahlen sind stets hoch (der Wirkungsgrad beträgt 90 %).
5. Die maximal mögliche Leistung eines Brenners auf der Kochfläche des beschriebenen Typs beträgt 2 kW. Die Leistung von vier Brennern beträgt etwa 8 kW.
6. Die Abmessungen eines einflammigen Kochfeldes betragen in der Regel 28-30×35-36 cm. Zweiflammkocher haben Parameter von 28-30×60 cm. Küchengeräte mit vier Kochfeldern haben die Maße 59×52-60 cm.

Dank der besonderen Technologie der Induktionsherde brennen die Speisen nur selten an.

Der Keramik-Elektroherd verfügt über eine Heizspirale:

1. Zuerst wird die Arbeitsfläche erwärmt, dann findet bereits die Erwärmung der auf einer bestimmten Zone platzierten Speisen statt.
2. Der Stromverbrauch ist gering (im Vergleich zu Haushaltsgeräten, die mit Gas arbeiten).
3. Die Brenner können nicht nur in Form eines Kreises, sondern auch in jeder anderen Form dargestellt werden.
4. Die Standardversionen mit vier Brennern haben die Maße 50×50 cm, es gibt aber auch 50×55 cm und 50×60 cm große Flächen. Es gibt auch Versionen von 60x60cm.
5. Glaskeramik wird durch ein spiralförmiges Heizelement erhitzt, das sich zwischen Glas und Asbest befindet.
6. Modelle aus Glaskeramik können mit Halogen-, Rapide- und Induktionsbrennern ausgestattet sein. Die erste Art von Heizzonen ermöglicht das schnelle Braten aller Inhalte in der Pfanne. Sie sind jedoch schnell kaputt und verbrauchen viel Energie. Schnellbrenner heizen langsamer auf als Halogenbrenner, sind aber langlebiger. Bei Induktionsherden werden nur die Brenner erhitzt (der Rest des Geräts bleibt kalt).

Bei Cerankochfeldern wird zuerst die Kochfläche und dann das Kochgeschirr erhitzt.

Siehe auch Merkmale der Küchengestaltung 8 Quadratmeter. m.

Vor- und Nachteile von Induktionskochfeldern

Das Kochfeld, das nach dem Prinzip der Induktion arbeitet, hat folgende Vorteile:

• sparsamer Verbrauch von Strom;
• schnelles Aufheizen der Brenner;
• 16 (und bei einigen Modellen bis zu 20) Stufen;
• automatische Abschaltung, wenn kein Kochgeschirr auf dem Kochfeld steht;
• Sperre bei Überlaufen von kochendem Wasser;
• die Möglichkeit, die Temperatur schnell zu ändern;
• Ein Löffel, eine Gabel oder eine Schöpfkelle, die versehentlich auf dem Kochfeld liegen, führen nicht dazu, dass es sich einschaltet.

Der größte Vorteil von Induktionsherden ist die Stromersparnis.

Diese Art von Herd hat aber auch Nachteile. Diese sind:

• das Geräusch, das sie während des Betriebs machen (es kann manche Menschen irritieren);
• das Erhitzen von speziell ausgewähltem Geschirr auf einem solchen Herd ist nicht möglich, wenn dessen Durchmesser weniger als 6 cm beträgt (daher kann man keinen Kaffee in einer Kaffeekanne zubereiten);
• die zerbrechliche Oberfläche erfordert eine vorsichtige Handhabung.

Die zerbrechliche Oberfläche eines Induktionskochfeldes erfordert eine vorsichtige Handhabung.

Siehe auch Planungsgrundsätze für eine kleine Küche mit 5 Quadratmetern.

Was ist der Unterschied zwischen einer Glaskeramikoberfläche und einem Induktionskochfeld?

Der Hauptunterschied zwischen einem Glaskeramikkochfeld und einem Induktionskochfeld liegt in der Art der Erwärmung. Bei der zweiten Variante wird die Wärme durch ein Magnetfeld in den Bereich des Bodens eines speziellen Kochgeschirrs übertragen. Glaskeramik hingegen funktioniert anders. Sie überträgt die Wärmeenergie des Heizelements auf die Kochfläche.

Der Hauptunterschied zwischen Induktions- und Keramikherden ist die Art der Erwärmung.

Siehe auch Wie kann eine Küche in einem Landhaus gestaltet werden?

Glaskeramik und Induktion

Glaskeramik kann jedes Kochgeschirr erhitzen, das hohen Temperaturen standhält. Ihre Besonderheit ist die langsame Erwärmung und die lange Abkühlzeit. Glaskeramik ist relativ billig, und das ist ihr Hauptvorteil.

Induktion bedeutet eine schnelle Erwärmung der Brenner, eine kurze Abkühlungszeit, Sicherheit im Gebrauch und die Notwendigkeit, spezielles Kochgeschirr mit ferromagnetischem Boden zu kaufen. Induktion kann sich auch im Preis unterscheiden (die Glaskeramikversion des Herdes ist immer billiger).

Induktionsherde sind teurer als Keramikherde.

Siehe auch Inneneinrichtung der Küche auf dem Lande: Ideen und Tipps

Anforderungen an das Kochgeschirr

Die Kochfläche aus Glaskeramik stellt nur zwei Anforderungen an das Kochgeschirr: Sie muss flach und vollkommen glatt sein. Dadurch wird der Kontakt zwischen dem Kochgeschirr und dem Kochfeld maximiert. Ein Induktionskochfeld hat mehr Anforderungen. Es setzt die Verwendung von speziellem Kochgeschirr mit ferromagnetischem Boden voraus. Alle anderen Varianten werden von den Geräten nicht akzeptiert.

Für das Induktionskochfeld muss spezielles Kochgeschirr gekauft werden.

Siehe auch Eine Vielzahl von Küchendekorationen mit ihren eigenen Händen

Welche Haushaltsgeräte sind besser?

Für eine anspruchsvolle Hausfrau sind Induktionskochfelder am besten geeignet, da ihre Brenner schnell aufheizen (in 2-3 Minuten). Keramische Geräte brauchen länger zum Aufheizen (die durchschnittliche Aufheizzeit für einen Brenner beträgt 5-7 Minuten). Außerdem müssen Sie sich bei dieser Option keine Gedanken über den hohen Stromverbrauch, die Verbrennungsgefahr und die Verschmutzung der Arbeitsfläche durch versehentlich gestreuten Sandzucker machen.

Ein Induktionskochfeld heizt schneller auf als ein Cerankochfeld.

Wenn das Budget begrenzt ist, macht es Sinn, sich einen Herd mit Keramikbrennern anzuschauen. Diese Geräte können auch viele Sicherheitsfunktionen haben.

Siehe auch Küche-Wohnzimmer 18 Quadrate. Tipps zur Gestaltung

Was soll man wählen?

Wenn es Kinder in der Familie gibt, empfehlen Experten den Kauf eines Induktionskochfelds, da es nur die runde Arbeitsfläche erwärmt. Die Oberfläche selbst bleibt kühl. Dadurch wird die Verbrennungsgefahr für Kinder verringert. Beim Kauf dieser Option sollten Sie sich jedoch darauf einstellen, dass Sie das gesamte vorhandene Kochgeschirr gegen Küchengeräte mit einem speziellen Boden austauschen müssen. Und das bedeutet natürlich zusätzliche Kosten. Aber ein solcher Kauf wird seine Nützlichkeit in der Zukunft durch Energieeinsparung und hohe Effizienz zu demonstrieren.

Wenn Kinder im Haus sind, ist es ratsam, aus Sicherheitsgründen ein Induktionskochfeld zu kaufen.

Wenn keine Kinder im Haus sind und die finanziellen Möglichkeiten es nicht erlauben, teure Geräte für die Küche zu kaufen, können Sie einer Glaskeramik-Kochfläche den Vorzug geben.

Nützliche Tipps für die Wahl

Experten haben eine Liste mit Empfehlungen für die richtige Wahl von Induktionsherden erstellt. Sie weisen darauf hin, dass bei der Auswahl auf folgende Faktoren geachtet werden muss:

1. Leistungsregler. Er muss über viele Stellungen verfügen (maximal 16-20 Stellungen sind möglich).
2. Die Funktion, das Kochfeld auszuschalten, wenn Wasser darauf verschüttet wird (dies ist wichtig für die Sicherheit).
3. Die Fähigkeit des Brenners, sich an die Stelle anzupassen, an der die Pfanne platziert wurde.
4. Die Speicherfunktion des Temperaturmodus (sie ist nicht zwingend erforderlich, so dass Sie bei Geldmangel auf diese Option verzichten können).

Beim Kauf eines Induktionsherds sollten Sie besonders auf die Bestimmungen des Temperaturmodus achten.

Wichtige Klarstellung! Bei der Installation solcher Geräte in der Nähe von Metallteilen ist es wichtig, den im Pass der Technik angegebenen Abstand einzuhalten.

Entscheidet man sich für den Kauf eines Ceranfeldes, so ist Folgendes zu beachten:

1. Entscheiden Sie sich für die Art der Brenner. Dieser Parameter ist wichtig, da er für eine schnelle Erwärmung der Oberfläche sorgt. Wenn der Moment der schnellen Erwärmung extrem wichtig ist, lohnt es sich, auf die Keramikversion zugunsten der Induktion zu verzichten.
2. Entscheiden Sie sich für das Format des Geräts. Wenn Sie ein einziges Bedienfeld wünschen, können Sie einen abhängigen Typ kaufen, d.h. eine kombinierte Version der Steuerung von Herd und Backofen. Modisch ist jedoch als unabhängige Haushaltsgeräte.
3. Achten Sie auf das Vorhandensein eines Touchpanels. Es ist bequem, einfach zu bedienen, sieht stilvoll aus.
4. Achten Sie auf die Möglichkeit der Programmierung. Mit dieser Option können Sie rationell elektrische Energie verbrauchen.

Beim Kauf eines Cerankochfeldes sollten Sie besonders auf das Vorhandensein eines Touchpanels achten.

Was ist also besser: ein modernes Induktionskochfeld oder ein Cerankochfeld? Jetzt wissen Sie, worin der Hauptunterschied zwischen Induktions- und Ceran-Kochfeldern besteht. Der Artikel sprach auch über die Vor- und Nachteile von Glaskeramik und Induktion. Mit einem guten Verständnis ihrer Eigenschaften und Unterschiede, werden Sie in der Lage sein, zu verstehen, welcher Herd ist besser Keramik oder technologische Induktionskochfeld.