Die wichtigsten Merkmale von Induktionsherden: Funktionsprinzip, Regeln für die Verwendung, Bewertung der gängigen Hersteller

Induktionsherd in der Küche.

Induktionsherde verdrängen allmählich die traditionellen Gasvarianten. Sie verbrauchen weniger Strom, sind effizient und sehen äußerst ästhetisch aus. Dies ist der Hauptgrund für die Beliebtheit dieser Geräte bei der Einrichtung moderner Küchenräume. Versuchen wir zu verstehen, was ein Induktionsherd ist, wie das Gerät funktioniert und worauf Sie bei der Auswahl achten sollten.

Für einen Induktionsherd wird spezielles Keramikkochgeschirr verwendet.

Besonderheiten von Induktionsherden

Induktionskochfelder nutzen ein sich schnell veränderndes elektromagnetisches Feld. Es wird durch Spulen erzeugt, die sich direkt unter der Kochfläche befinden. Sobald ein Topf aus ferromagnetischem Material (Stoffe, die von einem Magneten angezogen werden) eingesetzt und die Platte eingeschaltet wird, wird der Strom in Wärme umgewandelt, wobei Wirbelströme entstehen. Auf diese Weise wird das Kochgeschirr direkt erhitzt. Das Kochen wird so zu einem effizienteren Prozess.

Ein Induktionskochfeld erwärmt das Kochgeschirr mit induzierten Wirbelströmen.

Wenn Sie ein Induktionskochfeld kaufen, benötigen Sie ein spezielles Kochgeschirr. Die Böden von Töpfen und Pfannen für diese Geräte sind mit einem speziellen Symbol gekennzeichnet.

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Vor- und Nachteile von Induktionsherden

Induktionskochfelder unterscheiden sich optisch nicht von den üblichen Keramikvarianten. Sie sehen sehr elegant und modern aus. Das ist ihr unbestreitbarer Vorteil.

Der größte Vorteil von Induktionskochfeldern ist ihr schlichtes Aussehen.

Die vorgestellten Kochfelder sind energiesparende Geräte — die Wärme wird nur am Boden der Platte erzeugt, nicht an der Oberfläche des Kochfeldes. Dieses Funktionsprinzip erhöht die Sicherheit bei der Verwendung von Haushaltsgeräten. Zu den weiteren Vorteilen ihrer Funktionsweise gehören die folgenden:

1. Sicherheit. Durch die direkte Erhitzung des Kochgeschirrs bleibt das Pad selbst kühl. Anders als bei Gaskochern gibt es keinen Kontakt mit dem Feuer. Dies wird von allen Hausfrauen geschätzt, die beim Kochen Komfort bevorzugen.
2. Kosteneffizienz. Da nur der Boden des Kochgeschirrs beheizt wird und nicht das gesamte Kochfeld, wird weniger Strom verbraucht. In Anbetracht der ständig steigenden Strompreise ist dies ein großer Vorteil.
3. Leichte Reinigung. Die flache Oberfläche und das Fehlen von schwer zugänglichen Ecken und Winkeln erleichtern die Reinigung. Die Reinigung des Kochfelds nimmt nur wenig Zeit in Anspruch.
4. Zeitersparnis. Die Power-Boost-Funktion halbiert die Kochzeit. Dies ist auf die Möglichkeit zurückzuführen, Betriebsarten für Einbaugeräte zu programmieren.
5. Gesunde Gerichte. Durch die direkte Einwirkung auf die Lebensmittel und die Möglichkeit, die Temperatur zu regulieren, verliert Gemüse nicht so viele Vitamine, und Fleisch wird saftiger.
6. Funktionalität. Haushaltsgeräte sind mit vielen zusätzlichen und nützlichen Funktionen ausgestattet. Sie wurden speziell entwickelt, um den Geschmack der einzelnen Produkte zu erhalten.
7. Leichte Bedienbarkeit. Diagnose von Fehlern durch Anzeige des Fehlercodes. Dies vereinfacht die Arbeit eines jeden Meisters, der sofort erkennt, was mit dem Gerät nicht stimmt.
8. Elegantes und ästhetisches Aussehen. Dieser Parameter ist besonders wichtig für diejenigen, die Harmonie in der Küche bevorzugen.

Mit einer speziellen Erwärmungstechnik ermöglichen Induktionskochfelder den Erhalt der Saftigkeit und der Vitamine der Lebensmittel.

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Funktionsweise und Möglichkeiten des Geräts

Das Angebot an Induktionskochfeldern wird von Jahr zu Jahr größer und vielfältiger. Diese moderne und praktische Art von Einbaugeräten ist sehr beliebt. Induktionskochen ist einfach, schnell und wird von modernen Hausfrauen geschätzt. Das macht Induktionskochfelder immer beliebter. Die im Handel angebotenen Modelle unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht. Der Käufer sollte sich bei der Auswahl mit einigen wichtigen Merkmalen vertraut machen:

1. Die Größe des Induktionskochfelds. Dies ist eine der wichtigsten Eigenschaften, auf die man beim Kauf der vorgestellten Haushaltsgeräte achten sollte. Nicht in jede Küche passt ein Standardkochfeld, und es ist auch nicht immer notwendig. Induktionskochfelder gibt es in vielen verschiedenen Größen. Dies ist ein wichtiger Parameter, da die modernen Küchenräume sehr unterschiedlich gestaltet sind.
2. Verteilung und Anzahl der Heizkreise. Es lohnt sich, auf die ergonomische Gestaltung und andere Merkmale des von Ihnen gewählten Induktionskochfelds zu achten. Das Wichtigste ist nicht die Größe der Platte, sondern wie die Heizfelder verteilt sind und welche Platten darauf platziert werden können. Für verschiedene Menschen ist dieser Bedarf nicht derselbe.
3. Leistung und Art der Energieversorgung. Diese Parameter können bei alten Elektroinstallationen entscheidend sein. Einige Heizplatten müssen an ein Dreiphasensystem angeschlossen werden. Andere können nach Anschluss an ein einphasiges Netz (230 V) verwendet werden.
4. Auslegung und Steuerung. Dies sind Parameter, die nicht unterschätzt werden dürfen. Ästhetik und Farbe eines Induktionskochfelds sind wichtig, da sie das Aussehen der gesamten Küche beeinflussen. Bei den Bedienelementen geht es um die benutzerfreundliche Bedienung des Geräts. Am beliebtesten und am weitesten verbreitet sind derzeit Induktionskochfelder mit Touch-Bedienung. Modelle mit elektronischen oder mechanischen Optionen werden nur selten verwendet. Die Elektronik ist praktischer und funktioneller.

Induktionskochfelder zeichnen sich durch ihre hohe Funktionalität und Zweckmäßigkeit aus.

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Welche Arten von Induktionskochfeldern gibt es?

Ein wichtiger Vorteil von Induktionskochfeldern ist, dass sie sicher in der Anwendung sind. Durch die direkte Erhitzung des Topfbodens und nicht der gesamten Platte (und das Fehlen einer Flamme unter dem Topf) ist die Gefahr von Verbrennungen geringer. Auch wenn die Platte eingeschaltet ist, bleibt die Oberfläche rund um den Behälter kühl. Einige Hersteller verwenden zusätzliche Verriegelungen, die verhindern, dass sich die Arbeitsplatte versehentlich einschaltet, sowohl beim Reinigen als auch wenn das Kind in der Küche spielt. Wichtige Auswahlkriterien sind unter anderem die folgenden.

Es gibt eine große Auswahl an Induktionskochfeldern.

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Anzahl der Heizfelder

Die Anzahl der Felder ist ein wichtiger Faktor bei der Auswahl einer Platte. Je weniger sie sind, desto niedriger ist der Preis des Geräts. Die meisten Platten sind mit vier Feldern ausgestattet. Es gibt jedoch auch Platten mit drei oder sogar zwei Feldern. Im Gegensatz zu Gasherden lassen sich bei Induktionsherden die Temperaturen genau einstellen. Die Kochzonen müssen in Bezug auf Leistung und Größe nicht so unterschiedlich sein wie bei anderen verfügbaren Lösungen. Die Heizfelder können die Form eines Kreises, Ovals oder Rechtecks haben.

Induktionskochfeld mit einem einzigen Heizfeld.

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Steuerung

Die meisten Hersteller verwenden intuitive Lösungen. Einige entscheiden sich für mechanisch verstellbare Knöpfe oder taktile Schieber (elektronische Schieber). Auf dem Markt sind auch Induktionskochfelder zu finden, die über LCD-Farbdisplays gesteuert werden. Teurere Modelle solcher Kochfelder sind mit Sensoren ausgestattet, die sich an der Vorderseite oder an der Seite des Geräts befinden.

Eingebautes Induktionskochfeld in der Küche.

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Was sind die Unterschiede zu anderen Herden?

Aufgrund der großen Auswahl an Induktionsherden auf dem Markt ist es schwierig, ein bestimmtes Modell zu wählen. Die meisten Geräte unterscheiden sich in Form, Farbe und Ausstattung. Beim Betrieb von Induktionskochfeldern müssen Sie Folgendes beachten:

1. Um einen fehlerhaften Betrieb des Haushaltsgeräts zu vermeiden, sollten Sie keine nassen Pfannen auf die Oberfläche stellen und sie perfekt sauber halten.
2. Kochgeschirr für dieses Einbaugerät muss aus ferromagnetischem Stahl bestehen und einen flachen Boden haben, der der Heizzone entspricht.
3. Lassen Sie keine Magnetkarten, z. B. Geldautomatenkarten, in der Nähe des Induktionskochfeldes liegen, da sie entmagnetisiert werden können.
4. Es lohnt sich, Pfannen mit Deckeln zu verwenden, um Energie zu sparen.

Kochgeschirr brennt nicht an der Außenseite des Induktionskochfeldes an.

Induktionskochfelder sind eine besondere Art von Küchengeräten zum Kochen. Das Funktionsprinzip ist die Erhitzung von Metallbehältern durch Wirbelströme. Letztere werden durch ein hochfrequentes Magnetfeld erzeugt. Die Vorteile von Induktionsherden sind der höchste Wirkungsgrad (ca. 90 % gegenüber 60-70 % bei herkömmlichen Elektroherden), das schnelle Erreichen der gewünschten Temperatur, die genaue Einhaltung der Temperatur, die Sicherheit und vieles mehr. Die Hersteller statten Induktionsherde mit vielen zusätzlichen Funktionen aus. Sie erleichtern den Kochvorgang und machen die Erwärmung präziser.

Das Induktionskochfeld schaltet sich automatisch ab, wenn das Kochgeschirr entfernt wird.

1. Erkennung der Gefäßgröße. Sensoren erkennen die Ränder des Gefäßes und wählen die dem Durchmesser entsprechende Energiemenge.
2. Anwesenheitserkennung des Kochgeschirrs. Dank dieser Funktion wird die Platte automatisch ein- oder ausgeschaltet.
3. Programmierte Betriebszeit. Nach einer bestimmten Zeit schaltet sich das Kochfeld automatisch ab. Die Elektronik signalisiert das Ende mit einem akustischen Signal.
4. Das Vorhandensein eines Kochkontrollsensors. Er erkennt die Temperatur in der Pfanne und passt sie automatisch an. Der Sensor sagt Ihnen auch, wann Sie mit dem Braten beginnen können. Es gibt eine Funktion, die das Erhitzen um bis zu 50 % beschleunigt, indem die Leistung des elektromagnetischen Feldes erhöht wird.
5. Restwärmeanzeige. Zeigt an, ob die Kochfläche noch warm ist. Dies ist wichtig für die Sicherheit und die Schonung der Ressourcen.
6. Stop&Go. Ermöglicht es Ihnen, die Feldstärke auf 1 zu reduzieren, wenn Sie die Küche für eine Weile verlassen müssen. Wenn Sie zurückkommen, drücken Sie einfach die Taste und die Scheibe stellt die vorherigen Einstellungen wieder her.
7. Speicher. Ermöglicht Ihnen das Speichern von Kocheinstellungen, die Sie in Zukunft verwenden können. Dies ist eine sehr praktische Funktion für Menschen, die Wert auf ihre freie Zeit legen.
8. Autostop. Unterbricht das Gerät automatisch, wenn es während des Kochens überhitzt. Dies verhindert Schäden an Kochgeschirr und Haushaltsgeräten.
9. Brücke. Eine Funktion, mit der Sie zwei benachbarte Heizfelder zu einem verbinden können. Bei größerem Kochgeschirr ist dies sehr nützlich.
10. Sperren. Mit dieser Taste können Sie alle Einstellungen der Scheibe sperren und ein versehentliches Ein- oder Ausschalten verhindern. Diese Funktion ist sehr wichtig, wenn Kinder im Haus leben.

Die Gasherdvarianten verfügen über eine Vielzahl von Kochprogrammen.

Empfohlenes Kochgeschirr für die Verwendung

Um ein Induktionskochfeld zu verwenden, benötigen Sie ein spezielles Kochgeschirr aus ferromagnetischem Stahl. Das Kochen ist effizienter, wenn das Kochgeschirr aus mehreren Schichten aus hochwertigen Materialien besteht. Induktionskochfelder sind nicht die billigsten, aber sie können viele Jahre lang verwendet werden, da sie sich durch höchste Verarbeitungsqualität auszeichnen.

Nur Kochgeschirr aus ferromagnetischem Material ist für diese Art von Herd geeignet.

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Tipps zum Einbau

Bevor Sie Ihr gekauftes Induktionskochfeld benutzen können, müssen Sie es anschließen. Induktionskochfelder sollten von einem Elektriker montiert werden, der die Drähte richtig anschließt. Immer mehr Hersteller verlangen von der Person, die das Gerät montiert, einen Stempel in der Garantiekarte, der die korrekte Installation des Induktionskochfelds bestätigt. Eine falsche Verkabelung kann zu Schäden am Gerät führen, die einen Garantieverlust zur Folge haben.

Die Glasoberfläche ist leicht zu reinigen.

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Top 12 der besten Hersteller von Induktionskochfeldern

Das Angebot an Induktionskochfeldern ist so groß, dass es schwierig ist, schnell zu bestimmen, welche Modelle besonders beliebt und beachtenswert sind. Aus diesem Grund haben wir unsere Bewertung von Induktionskochfeldern zusammengestellt. Sie zeigt die Geräte, die im Handel am häufigsten gekauft werden. Die Anschaffung eines Induktionskochfeldes ist mit einem erheblichen Aufwand verbunden. Es gibt keinen Grund, übereilte Entscheidungen zu treffen. Ein wichtiges Merkmal ist die Beliebtheit und die gute Meinung des Herstellers des gewählten Geräts. Wenn Sie wissen, welche Induktionskochfelder und Hersteller bei den Verbrauchern das größte Vertrauen genießen, können Sie das beste Gerät für sich auswählen. Hier finden Sie eine Liste der beliebtesten Marken, die Induktionskochfelder anbieten:

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Skvara

Der erste Platz in unserer Bewertung wird vom Hersteller Skvara belegt, dessen Motto Qualität und Zuverlässigkeit ist. Das Unternehmen kämpft um seine Führungsposition, die es seit mehr als einem Dutzend Jahren innehat. Die Produktion von Induktionsherden durch Skvara ist für verschiedene Preissegmente etabliert. Es gibt Kundendienstzentren.

Skvara-Induktionskochfeld.

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Electrolux

Einer der weltweit bekanntesten Hersteller von Haushaltsgeräten. Die Marke bietet eine breite Palette von Induktionsherden an. Zum Verkauf stehen Geräte aus verschiedenen Preisklassen. Induktionseinbaugeräte Hersteller Electrolux bekommt immer gute Noten von den Käufern.

Electrolux Induktionskochfeld.

Gorenje

Gorenje ist eine bekannte Marke des gleichnamigen slowenischen Maschinenbauunternehmens. Kleine und große Haushaltsgeräte werden in verschiedenen europäischen Ländern hergestellt, darunter auch in eigenen Fabriken in Slowenien selbst. Die praktischen und leistungsfähigen Geräte haben seit langem einen sicheren Platz in den Küchen von Liebhabern von Komfort und Sicherheit. Gegründet wurde die slowenische Marke im Jahr 1950. Gorenje hat wiederholt Auszeichnungen für den Komfort der Geräte, das Design und den Beitrag zur Erhaltung der Umwelt erhalten.

Gorenje Induktionskochfeld.

Hansa

Hansa ist eine russische Marke. Sie produziert recht gute Haushaltsgeräte in Bezug auf Zuverlässigkeit und Funktionalität. Hansa-Induktionskochfelder werden in Polen von Amica Wronki S.A. hergestellt. Dieses Unternehmen beliefert den Markt mit preiswerten Küchengeräten. Die Einbaugeräte sind stets von hoher Qualität. Der Hersteller hat wiederholt Auszeichnungen in der Nominierung «Marke des Jahres» erhalten. Die kontinuierliche Weiterentwicklung der Produktion und der Qualitätskontrolle ermöglichte den Eintritt in den internationalen Markt.

Hansa Induktionskochfeld.

Saturn

Die Induktionsherde dieses Herstellers verdrängen nach und nach die traditionellen Gas- und Elektroherde. Die Benutzer verzichten auf veraltete Lösungen zugunsten eines hervorragenden Designs, einer bequemen Bedienung und einer einfachen Wartung. Neben den erschwinglichen Preisen haben die modernen Induktionsherde Saturn einen weiteren wichtigen Vorteil — die Sicherheit.

Saturn-Induktionskochfeld.

Bosch

Dies ist ein deutsches Unternehmen. Die Marke ist fast in der ganzen Welt bekannt und geschätzt. Im Sortiment von Bosch finden Sie viele beliebte Modelle von Induktionsherden, darunter Geräte mit unterschiedlichen Funktionen und Größen. Die Haushaltsgeräte werden hauptsächlich in Spanien hergestellt.

Bosch-Induktionskochfeld.

Hotpoint-Ariston

Die Geschichte des Unternehmens begann im Jahr 2007, als Indesit seine Marke Ariston mit der übernommenen Marke Hotpoint zusammenlegte. Aus diesem Grund ist die Geschichte der neu geschaffenen Marke recht umfangreich und beeindruckend. Daher werden Sie kaum Zweifel an der Qualität der Geräte haben. Das Unternehmen achtet besonders darauf, dass die nützlichen Eigenschaften der Produkte erhalten bleiben. Die Kochfeldmodelle verbrauchen viel Energie, was es Ihnen ermöglicht, wirklich gesunde und nahrhafte Gerichte zu kochen.

Hotpoint-Ariston Induktionskochfeld.

Whirlpool

Dies ist eine weitere Weltmarke. Der Hersteller bietet eine sehr breite Palette von Induktionskochfeldern an. Die Arbeit des Unternehmens zeichnet sich durch ständige Innovation aus.

Whirlpool-Induktionskochfeld.

Zanussi

Ein weiterer anerkannter Marktführer in der Herstellung von Kochgeräten. Die Ingenieure des Unternehmens setzen auf Innovation als Grundlage für ein neues Maß an Sicherheit, Komfort und Wirtschaftlichkeit. Zanussi ist ein italienischer Vertreter auf dem Haushaltsgerätemarkt mit einer hundertjährigen Geschichte. Das Unternehmen ist bekannt für gute Qualität und Kundenservice. Die Produkte werden in vielen europäischen Ländern hergestellt.

Zanussi-Induktionsherd.

Siemens

lites sind bei den Verbrauchern sehr gefragt und das Unternehmen arbeitet mit vielen anerkannten Marken zusammen. Diese Marke stellt Produkte nach dem Prinzip einer Qualitätspyramide her. Zuverlässigkeit und Funktionalität sind die Grundlage der Produkte, makelloser Stil ist die Spitze.

Samsung

Die Oberflächen des berühmten Herstellers sind die Verkörperung wahrer Leichtigkeit und Anmut in Verbindung mit der strikten Einhaltung europäischer Qualitätsstandards. Die Marke Samsung ist hierzulande ebenso bekannt wie die anderen Hersteller in dieser Rangliste. Was die Funktionalität betrifft, so sind die Induktionskochfelder mit Glaskeramikoberfläche dieses Herstellers äußerst beliebt.

Samsung-Induktionskochfeld.

Indesit

Liefert preiswerte Einbaugeräte. Solche Geräte haben in den meisten Fällen kompakte Abmessungen. Die Parameter des Geräts sind bis ins kleinste Detail berechnet. Die Oberfläche enthält nur eine Reihe von notwendigen Elementen, es ist stilvoll und bequem zu bedienen.

Indesit Induktionskochfeld.

Um zu entscheiden, welcher Induktionsherd der richtige ist, sollte der Kunde auf verschiedene Parameter achten. Zunächst einmal ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Größe des jeweiligen Modells zu der Öffnung unter dem Herd passt, falls Sie eine haben. Sie sollten auch entscheiden, wie viele Heizzonen Sie benötigen. Es gibt viele ausgezeichnete Modelle auf dem Markt für 5 Brenner und 6 Kochzonen. Nicht minder wichtig sind zusätzliche Funktionen und gut durchdachte Bedienelemente. Sie wirken sich auf den Komfort beim Kochen aus.