Pyrolytische Ofenreinigung und wie man einen Ofen mit pyrolytischer Funktion auswählt

Die Reinigung des Backofens ist für jede Hausfrau ein großes Problem, denn das angesammelte Fett an den Wänden zu entfernen, ist keine leichte Aufgabe.

Pyrolyse, Hydrolyse, Katalyse — was ist das?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen Bratschrank zu reinigen: pyrolytisch, hydrolytisch, katalytisch. Schauen wir uns jede von ihnen genauer an.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen Bratschrank zu reinigen: pyrolytisch, hydrolytisch, katalytisch. Schauen wir uns jede von ihnen genauer an.

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Pyrolyse

Die pyrolytische Ofenreinigung ist ein Ofenreinigungsverfahren, bei dem Lebensmittelreste zu Asche verbrannt werden. Für die Reinigung der Wände ist keine manuelle Arbeit erforderlich, das System macht alles von selbst. Während dieses Prozesses sind die Türen des Bratraums blockiert, die Temperatur im Inneren ist hoch und auch die Belastung des Geräts ist erheblich. Für die Herstellung solcher Öfen wird ein spezielles Material verwendet, das einer hohen Hitze standhält.

Die pyrolytische Reinigung des Backofens ist ein Verfahren zur Reinigung des Backofens mit hoher Temperatur, bei dem Lebensmittelreste verbrannt werden und Asche bilden.

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Hydrolyse

Bei der hydrolytischen Reinigung wird der Schmutz, der sich an den Wänden angesammelt hat, aufgeweicht. Ein Behälter mit Wasser wird auf die untere Ablage gestellt, der Ofen wird auf die gewünschte Temperatur erhitzt, das Wasser verdampft, der Dampf weicht den Schmutz auf. Dieser Prozess ist nicht automatisiert, die Lebensmittelreste müssen manuell entfernt werden.

Bei der hydrolytischen Reinigung wird der Schmutz, der sich an den Wänden angesammelt hat, aufgeweicht.

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Katalysator

Dieses Ofenreinigungsverfahren beruht auf chemischen Reaktionen: Dem Ofenlack werden spezielle Substanzen zugesetzt, die als Katalysatoren zur Zersetzung von Verunreinigungen in einfachere Stoffe beitragen. Die Katalyse findet bei niedrigen Temperaturen statt.

Dieses Backofenreinigungsverfahren beruht auf chemischen Reaktionen: Der Backofenemaille werden spezielle Substanzen zugesetzt, die als Katalysatoren zur Zersetzung der Verunreinigungen in einfachere Stoffe beitragen.

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Das Prinzip der Pyrolyse

Die Pyrolyse funktioniert nach dem Prinzip der Verbrennung von Speiseresten unter Einwirkung hoher Temperaturen (etwa 500 Grad Celsius), woraufhin sich Asche bildet. Der unangenehme Geruch wird durch eine spezielle katalytische Vorrichtung beseitigt, die keine gesonderte Reinigung erfordert — die automatische desinfizierende Kalzinierung wird einmal alle 100 Betriebsstunden des Bratofens durchgeführt. Der pyrolytische Prozess dauert zwischen 90 und 150 Minuten. Achten Sie auf die Besonderheiten des Prozesses!

• Die pyrolytische Reinigung ist nur in Öfen möglich, die mit Strom betrieben werden. Bei Gasöfen ist dies aufgrund der unterschiedlichen Erwärmung nicht möglich. Das bedeutet, dass nur der erste Backofentyp die für die pyrolytische Reinigung erforderlichen Temperaturen erreichen kann.
• Die pyrolytische Reinigung von Elektrobacköfen ist neben anderen Reinigungsmethoden durch die Freisetzung unangenehmer Gerüche gekennzeichnet, die nicht immer durch den eingebauten Katalysator absorbiert werden können, so dass eine Luftzufuhr und das Einschalten der Dunstabzugshaube bei voller Leistung erforderlich sind.
• Während dieses Vorgangs ist die Tür des Elektroofens blockiert, damit die Haut nicht durch die hohen Temperaturen gestört wird.

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Video: Pyrolytische Ofenreinigung

Sicherheitsvorkehrungen bei der pyrolytischen Reinigung

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht blockiert werden.
• Die Wände und den Boden des Ofens nicht mit Folie auskleiden.
• Legen Sie kein Backblech auf den Boden des Ofens, um die Emaille nicht zu beschädigen.
• Verwenden Sie den Bräter ausschließlich für den vorgesehenen Zweck.

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Vorteile der Pyrolyse

• Vergleicht man die pyrolytische und die katalytische Reinigung des Backofens in Bezug auf ihre Effizienz, so wird die erste Variante gewinnen.
• Sie brauchen den Filter nicht zu wechseln, um unangenehme Gerüche zu beseitigen — er hat eine Selbstreinigungsfunktion.
• Diese Art der Reinigung befreit die Gastgeberin vollständig von Reinigungsmitteln und Schwämmen, der Prozess ist maximal automatisiert.
• Die gesamte Oberfläche wird von innen mit einer speziellen Substanz beschichtet, so dass alle Wände des Backofens einer Pyrolyse unterzogen werden.
• Die Pyrolyse kann mit jeder Art von Schmutz fertig werden, sogar mit Zucker und Milchprodukten.
• Die verwendeten Materialien sind von sehr hoher Qualität: Sie können enormen Temperaturen standhalten.

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Video: Selbstreinigung des Backofens durch Pyrolyse

Nachteile der Pyrolyse

• Backöfen, die mit einer Pyrolyse-Reinigungsfunktion ausgestattet sind, haben einen hohen Preis.
• Wenn diese Methode nur selten angewendet wird, kann ein anhaltender Brandgeruch auftreten.
• Beschädigungen der in der Nähe stehenden Möbel sind keine Seltenheit. Die Wände des Bratens werden sehr heiß, was zur Verformung von Küchenutensilien führen kann, die nicht temperaturstabil sind.
• Einige Backöfen sind nicht mit Teleskopführungen ausgestattet.
• Bleche mit Gitterrosten müssen manuell gereinigt werden.
• Die Reinigung des Elektroschranks kann nicht während des Kochens erfolgen, so dass für die Reinigung ein separater Stromverbrauch erforderlich ist.
• Der Vorgang kann ausschließlich in Elektrobacköfen durchgeführt werden.

Wie erfolgt die Reinigung des Backofens durch Pyrolyse?

Neben der Frage «Was ist die pyrolytische Reinigung des Backofens?» ist eine beliebte Anfrage über ihre Anwendung.

• Entfernen Sie alle Roste, Bleche und Schalen, die sich im Backofen befinden.
• Schalten Sie die Pyrolyseoption ein und warten Sie, bis der Vorgang abgeschlossen ist.
• Wischen Sie die Wände und den Boden mit einem feuchten Tuch ab, um die Asche zu entfernen.
• Setzen Sie alle Roste und Backbleche wieder ein.

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Video: Backofen mit selbstreinigender Pyrolyse

Wichtig: Wenn Sie die Pyrolyse-Reinigung häufig durchführen und während dieser Zeit die Dunstabzugshaube einschalten, verschwindet der unangenehme Brandgeruch.

Bewertung von Backöfen mit Pyrolyse-Reinigung.

Um die besten Backöfen mit Pyrolyse-Option benennen zu können, müssen Sie wissen, welche Anforderungen der Backofen erfüllen sollte.

• Die Wände müssen mit einer speziellen Emaille beschichtet sein. Was ist das — pyrolytische Emaille im Backofen? Dabei handelt es sich um eine spezielle Substanz, die durch starke Erhitzung zur Beseitigung von Fettablagerungen beiträgt.
• Die inneren Elemente müssen aus hitzebeständigen Materialien bestehen.
• Das Sichtfenster in der Tür muss aus feuerfestem Glas bestehen, 2-3 Schichten.
• Der Backofen sollte über eine Verriegelung verfügen, um Unfälle zu vermeiden.

Die besten Marken, die Backöfen mit dieser Funktion herstellen, sind Bosch, Siemens und Miele. Die Geräte dieser Firmen erfüllen ihre Aufgaben gut, sind qualitativ und ästhetisch hergestellt. Die pyrolytische Reinigung des Backofens hat also viele Vorteile gegenüber anderen Methoden zur Entfernung von Verunreinigungen, aber sie hat auch Nachteile. Auf jeden Fall ist diese Option für Hausfrauen geeignet, die nicht gerne verschiedene Reinigungsmittel verwenden und Zeit mit dem Schrubben von Schmutz verbringen.