Wenn Sie die Empfehlungen befolgen, können Sie zu jedem beliebigen Zeitpunkt ein Abendessen aus frischen Zutaten zubereiten, ohne dass es zu Geruchsbelästigungen kommt.
Inhaltsverzeichnis
Merkmale des Temperaturmodus im Gefrierfach des Kühlschranks
Auf dem Display können Sie die Temperatur vo n-1 Grad einstellen. Bei vielen Modellen verwenden die Regler auf den Reglern Bezeichnungen in Form von Sternchen, die durch die internationale Norm festgelegt sind. Jede Unterteilung zeigt eine Temperaturänderung von 6 Grad an. Für die meisten modernen Kühlschränke sin d-18-20 Grad das Optimum.
Für die meisten modernen Kühlschränke sin d-18-20 Grad die optimale Einstellung.
Sie sollten das Gerät nicht die ganze Zeit auf der niedrigsten Temperatur laufen lassen. Wenn es jeden Tag mit voller Leistung arbeitet, wird es schneller ausfallen. Wenn das Gefriergerät nicht voll ausgelastet ist und nur selten benutzt wird, sin d-14 °C ausreichend.
Betreiben Sie das Gerät nicht die ganze Zeit bei der niedrigsten möglichen Temperatur.
Auch wenn Sie einen Mindestvorrat an Lebensmitteln für eine Woche gekauft haben, sollten Sie alles Verderbliche in den Kühlschrank stellen. Zum schnellen Einfrieren können Sie die Temperatur au f-2 0-23 Grad Celsius senken. Dieses Temperaturregime ist optimal für die Langzeitlagerung von Fleisch oder Halbfertigprodukten.
Zum Schnellgefrieren können Sie die Temperatur au f-20 bis 23 Grad Celsius senken.
Es empfiehlt sich, den Schnellgefriermodus zu verwenden, bei dem sich schnell Eis bildet. In diesem Fall sollte die Temperatur zwische n-24 un d-32 °C liegen. Die Produkte sind in 2-3 Stunden gefroren und werden nicht geschmacklos. Dieser Modus ist optimal für Pilze, Beeren und gemischtes Gemüse.
Praktisch ist der Schnellgefriermodus, bei dem sich schnell Eis bildet. In diesem Fall sollte die Temperatur zwische n-24 un d-32 °C liegen.
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Wie viel Grad sollte der Gefrierschrank haben?
Die Eigenschaften des Geräts hängen vom Modell und vom Hersteller ab. In der Regel wird in der Bedienungsanleitung die Mindesttemperatur angegeben, die in der Gefrierkammer erreicht werden kann. Viele interessieren sich dafür, wie viele Grad im Gefrierfach eines bestimmten Kühlschranks gehalten werden und wie man diesen Parameter bestimmt. Solche Eigenschaften lassen sich an der Anzahl der Sterne auf der Tür ablesen. Wenn das Gefrierfach bis z u-18 Grad verträgt, sollten drei Sterne vorhanden sein. Wenn das Gerät fü r-12 Grad ausgelegt ist, sind es zwei Sterne.
Wenn das Gefrierfach bis z u-18 Grad aushält, sollten es drei Sterne sein.
Ist das Gefrierfach schwach, ist ein Stern angebracht. Manche Gefrierschrankbesitzer entdecken vier Sterne auf der Tür. Wie bei den drei Markierungen bedeutet dies, dass der Gefrierschrank eine Temperatur von minus 18 Grad hält. Der Unterschied ist, dass dieses Modell zu einer anderen Klasse gehört.
Einige Kühlschrankbesitzer entdecken 4 Sterne auf der Tür. Wie bei den drei Punkten bedeutet dies, dass der Gefrierraum eine Temperatur von minus 18 Grad verträgt.
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Temperatur-Normen
In einem Kühlschrank schwankt die Temperatur von einer Zone zur anderen. Die Werte gleichen sich nur dann an, wenn eine Person selten die Tür öffnet. Das ist so gewollt, damit für jedes Produkt ein Bereich mit dem richtigen Temperaturregime gewählt werden kann.
— Der kälteste Bereich befindet sich neben dem Gefrierschrank, der wiederum oben oder unten angebracht ist. Dieser Bereich eignet sich für Fleisch, Fisch und andere Lebensmittel, die schnell verderben.
Dieser Bereich eignet sich für Fleisch, Fisch und andere Lebensmittel, die schnell verderben.
— An der Tür ist es am wärmsten, ab +5 Grad. Die Temperatur hängt davon ab, wie oft Sie die Tür öffnen. Hier können Sie Limonaden, Sekt oder Mayonnaise aufbewahren.
An der Tür ist die wärmste Temperatur ab +5 Grad. Die Temperatur hängt von der Häufigkeit des Öffnens ab. Hier können Sie Limonaden, Sekt oder Mayonnaise ausstellen.
— Mittlere Regale — auf ihnen lagern Produkte bei +4 Grad. Hier können Sie Milch, Brötchen, Wurst und Obst lagern.
— Mittlere Regale — auf ihnen lagern Produkte bei +4 Grad. Hier können Sie Milch, Brötchen, Wurst und Obst lagern.
— Frischezone — ist nur in einem modernen Kühlschrank vorhanden. In einem speziellen Behälter wird die Temperatur von +6 bis +8 Grad gehalten. Es ist besser, Grünzeug hier aufzubewahren.
— Frischezone — ist nur in einem modernen Kühlschrank vorhanden. In einem speziellen Behälter wird die Temperatur von +6 bis +8 Grad gehalten. Es ist besser, Grünzeug hier aufzubewahren.
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Haltbarkeit der Produkte
Dieser Parameter hängt von der Temperatur ab, die in der Kühltruhe gehalten wird.
Im Bereich vo n-10 bi s-20 ° C — Produkte können in den Kühlschrank für 2-3 Monate sein. Von 0 bis +9 °C — eineinhalb bis zwei Monate. Von +4-0 °C — 35-60 Tage. Von +5 bis +10 °C — 20-45 Tage. +11-15 °C — von zwei Wochen bis 30 Tage. Anforderungen an die Haltbarkeit und Lagerbedingungen von SanPiN. Verderbliche Produkte sollten bei einer Temperatur von +4 +/-2 °C liegen.
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Bei welcher Temperatur wird gelagert
Für die meisten Produkte liegt die optimale Temperatur bei +2-+5 Grad Celsius. Siehe die Liste der Normen für jeden Typ. 1. Obst — von +4 bis 8. 2. Exotische Früchte mögen keine Kälte, daher müssen sie nicht in den Kühlschrank gestellt werden. 3. Rohes Gemüse — +4 bis 6, gekocht — +5. 4. Frisches Fleisch sollte bei einer Temperatur von +1 Grad gelagert werden. Fällt das Thermometer unter Null, friert es ein. Wenn das Thermometer mehr als drei Grad beträgt, beginnen die Fleischprodukte zu verderben. 5. Würstchen und Würste — von plus zwei bis fünf. 6. Suppen und Brühen — +4 °C. 7. Kuchen mit Sahne oder Rahm — -1 bis +3 °C. 8. Frischer Fisch — +2-0, Meeresfrüchte: +5 Grad. Gekochter oder gebratener Fisch — +4 Grad, wärmebehandelte Meeresfrüchte — +6°C. 9. Fertiggerichte — 2-4 °C mit einem Pluszeichen. 10. Selbstgemachter oder gekaufter Käse — +3 bis fünf. 11. Milch und fermentierte Milchprodukte — ab 1 Grad, aber nicht höher als fünf. 12. Hühnereier — von +1 bis +5, Wachteleier — +3-0. 13. Im Geschäft hergestellte Soßen — nach dem Öffnen: +1-4°C. In geschlossenen Verpackungen: +6-0°C 14. Brot — +4-5 Grad.
Sie können ein Thermometer verwenden, um den Temperaturwert zu überprüfen. Legen Sie es auf eine Untertasse und stellen Sie sie in das mittlere Fach. Überprüfen Sie nach fünf Minuten das Ergebnis. Bei modernen Modellen ist das Thermometer integriert und die Ergebnisse werden auf dem Display angezeigt.
Sie können ein Thermometer verwenden, um den Temperaturwert zu überprüfen.
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Fleischerzeugnisse
Wenn das Fleisch in den nächsten Tagen zubereitet werden soll, kann es im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gekühltes Hühnerfleisch kann nicht länger als einen Tag aufbewahrt werden. Für eine langfristige Lagerung sollte der Hühnerkadaver in den Gefrierschrank gelegt werden, wo er bis zu einem Jahr liegen kann. Schinken verdirbt früher, seine Haltbarkeit beträgt 9 Monate. Rotes Fleisch, z. B. Rindfleisch, hält sich im Kühlschrank bis zu fünf Tage.
Wenn das Fleisch in den nächsten Tagen gekocht wird, kann es im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Lamm- oder Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten wird, hält es sich be i-18 Grad Celsius 4 Monate lang. Große Stücke können bis zu sechs Monate aufbewahrt werden. Gekochtes Fleisch hält sich im Regal nicht länger als vier Tage. Das gilt sowohl für Hähnchen von KFC als auch für Rindfleisch. Gekühlt ist die Füllung 2 Tage haltbar, gefroren bis zu vier Monate.
Gekühltes Hähnchenfleisch ist nicht länger als einen Tag haltbar.
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Hühnereier in der Tiefkühltruhe
Viele Menschen glauben, dass der Geschmack von Hühnereiern durch das Einfrieren beeinträchtigt wird. Ein weiteres Argument ist, dass sich die Flüssigkeit beim Einfrieren ausdehnt, so dass der Inhalt die Schale aufreißen kann. So können kleine Schalen ins Essen gelangen, die sich nur schwer entfernen lassen. Tatsächlich lassen sich Probleme vermeiden, wenn Sie die Eier in einen Behälter schlagen. Die Haltbarkeit des Produkts ist in diesem Fall lang — bis zu einem Jahr.
Ein weiteres Argument: Beim Einfrieren dehnt sich die Flüssigkeit aus, so dass der Inhalt die Schale aufreißen kann.
«Wichtig!» Eier behalten beim Einfrieren ihren Geschmack. Es ist jedoch wünschenswert, nur das Eigelb einzufrieren, da das Eiweiß seine Konsistenz verändern kann.
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Fischprodukte
Halbfertige Produkte werden in der Regel wie andere verderbliche Produkte nicht länger als zwei Tage bei null Grad gelagert. Wenn die zulässige Mindesttemperatur in einem verfügbaren Gefrierschran k-18 Grad beträgt, können sie bis zu sechs Monate lang frisch bleiben. Genauso lange können Sie geschnittenen Fisch im Kühlschrank aufbewahren. Fischfilets oder Fischhackfleisch können drei bis vier Monate gelagert werden.
Fischfilets oder Fischhackfleisch können drei bis vier Monate gelagert werden.
Um zu verhindern, dass der Fisch verdirbt, können Sie Salz hinzufügen, das als Konservierungsmittel dient. Es lohnt sich auch, auf Halbfertigprodukte in luftdichten Verpackungen zu achten, sie sind länger haltbar. Im Handel finden Sie Suppensets, Knödel und Pfannkuchen mit Fischfüllung. Sie sind im Gefrierschrank nicht länger als einen Monat haltbar.
Im Angebot finden Sie Suppensets, Knödel und Pfannkuchen mit Fischfüllung. Im Gefrierschrank sind sie höchstens einen Monat haltbar.
Medikamente
Die meisten Medikamente werden bei Zimmertemperatur gelagert. Wenn ein Medikament nur bei niedrigen Temperaturen gelagert werden kann, sollte dies in der Gebrauchsanweisung angegeben werden. Es kann angegeben werden, dass das Medikament an einem kühlen Ort aufbewahrt werden sollte. Das bedeutet, dass es Temperaturen bis zu +15 Grad standhalten kann. Mittel, die in den Kühlschrank gestellt werden müssen, werden bei +2-8 Grad aufbewahrt.
Medikamente, die in den Kühlschrank gestellt werden müssen, werden bei +2-8 Grad aufbewahrt.
Es gibt Medikamente, die be i-15 Grad eingefroren werden müssen. Tiefgefrieren wird bei Temperaturen unte r-18 Grad erreicht. Salben und Kerzen werden am besten im mittleren Fach aufbewahrt, und flüssige Mischungen oder Lösungen zur Injektion können an der Tür aufbewahrt werden.
«Zusätzliche Informationen!» Medikamente in Ampullen oder Glasflaschen dürfen nicht im Gefrierschrank bleiben.
Möglichkeiten der modernen Kühlschränke
Die Technik der letzten Jahre verfügt oft über zusätzliche Funktionen, die die Lagerung von Lebensmitteln bequemer machen. Bevor Sie einen gewöhnlichen Kühlschrank kaufen, sollten Sie mehr über seine Möglichkeiten erfahren. Meistens fügen die Hersteller die folgenden Funktionen hinzu.
Kein Frost — die Einlegeböden sind belüftet, damit sich kein Frost an den Wänden bildet. Automatische Abtauung — automatische Abtauung.
No Frost — die Abstellflächen werden belüftet, damit sich kein Reif an den Wänden bildet.
Nullkammer oder Frischezone — eine separate Schublade, in der die Temperatur nahe dem Nullpunkt liegt. Wenn Sie hier Gemüse, Schinken oder Obst einlegen, bleiben sie frisch.
Die Nullkammer oder Frischezone ist eine separate Schublade mit einer Temperatur nahe dem Nullpunkt im Inneren.
Superfreeze — eine Funktion, mit der eine große Menge an Lebensmitteln in kurzer Zeit eingefroren werden kann. Der Effekt wird durch eine drastische Absenkung der Temperatur auf unter 19 Grad Celsius erreicht.
Superfreeze — die Funktion dient dazu, eine große Menge an Lebensmitteln in kurzer Zeit einzufrieren.
Supercooling — ähnelt dem vorherigen Modus, aber in diesem Fall werden die Lebensmittel gekühlt und nicht eingefroren. Dies ist nützlich, wenn Sie verschiedene Arten von Lebensmitteln schnell kühlen müssen, z. B. Sekt oder Salate.
Supercooling — ähnlich wie der vorherige Modus, aber in diesem Fall werden die Lebensmittel gekühlt und nicht gefroren.
Es gibt zwei Arten von Frischezonen — nass und trocken. Wichtig ist, dass sie für verderbliche Lebensmittel gedacht ist, die nicht eingefroren werden sollen. Wenn die Gastgeberin nützlichen Dill kauft, wird dieser nicht austrocknen und mehrere Tage lang verwelken.
Es gibt zwei Arten von Frischezonen: nass und trocken.
«Aufgepasst!» Für Grünzeug ist die feuchte Frischezone geeignet, hier trocknen die zarten Salatblätter nicht aus. Die trockene Frischezone ist für Fleisch und Innereien gedacht. In diesem Fall werden die Produkte gekühlt, aber nicht eingefroren.
Tabelle zur Lebensmittellagerung
Um genau zu wissen, wie lange und unter welchen Bedingungen die verschiedenen Lebensmittel gelagert werden, können Sie die Tabelle im Handbuch oder im Internet einsehen, in der die empfohlene Haltbarkeit angegeben ist. Sie gibt Durchschnittswerte an. Es ist daher ratsam, zusätzlich das Verfallsdatum auf der Verpackung zu überprüfen.
Wie lange und unter welchen Bedingungen die verschiedenen Lebensmittel gelagert werden können, können Sie der Tabelle in der Gebrauchsanweisung oder im Internet entnehmen, in der die empfohlene Haltbarkeit angegeben ist.
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Nützliche Tipps
The most important thing is to choose an airtight package that does not allow moisture to pass through. If it is planned to put a large amount of food in the freezer, it is better to prepare the refrigerator. To do this, a day before buying food, reduce the temperature on the thermostat. In 24 hours after laying, you can return the regulator to the previous position.
It is most important to choose an airtight package that does not allow moisture to pass through.
Fruits can leak when defrosting, so it is better to put them in bags with a lock. Before putting in the freezer, it is desirable to drop vegetables into boiling water for one minute. So they will not lose flavor and color. If it is necessary to freeze soup or broth, most housewives will recommend pre-salting it.
Fruits can leak when defrosting, so it is better to remove them in bags with a lock.
Pasteurized milk can be frozen, but cream cannot, as it tends to curdle. Meat is better preserved in the cut form, the chicken carcass is better stored separately from the insides. It is also desirable to remove the bones.
Meat is better preserved in the cut form, the chicken carcass is better stored separately from the insides.
Conclusion
Wenn Sie sich an die Empfehlungen für die Anordnung der Lebensmittel im Kühlschrank halten, verhindern Sie, dass die Lebensmittel vor Ablauf des Verfallsdatums verderben. Wenn Sie die Temperatur richtig einstellen, werden die Lebensmittel nicht überfroren oder verwittert. Und der Energieverbrauch wird niedrig sein.