Die richtige Wahl des Geschirrs für die Mikrowelle hängt von der Qualität und der Verwendbarkeit der Lebensmittel sowie von der Langlebigkeit der Geräte und Küchenutensilien ab.
Inhaltsverzeichnis
Was geschieht mit dem Geschirr in der Mikrowelle?
Das Erhitzen von Speisen in einem Mikrowellenherd erfolgt auf andere Weise als auf einem herkömmlichen Kochfeld. Hier werden die Speisen nicht durch Wärmeaustausch erhitzt, sondern durch die Einwirkung elektromagnetischer Mikrowellen auf die Wassermoleküle. Durch diese Einwirkung reiben die Moleküle aneinander, und durch die Reibung entsteht Wärme. Unter Berücksichtigung der Besonderheiten der Wirkung des Mikrowellenofens auf verschiedene Materialien kann nicht jedes Gericht in die Mikrowelle gestellt werden.
Angesichts der Art und Weise, wie der Mikrowellenherd auf verschiedene Materialien wirkt, kann nicht jedes Gericht in die Mikrowelle gestellt werden.
Ein weiteres Merkmal der Mikrowellenerwärmung ist die hohe Verdampfung von Wasser. Daher können geschlossene Behälter und ähnliche Lebensmittel explodieren oder platzen. Dies kann bei geschlossenen Tüten, Behältern, Eiern und anderen Lebensmitteln passieren.
Ein weiteres Merkmal der Mikrowellenerwärmung ist die hohe Verdunstung von Wasser.
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Welche Speisen sollten nicht in die Mikrowelle gestellt werden?
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Metallgeschirr und Kristallgeschirr
Metallgeschirr kann kategorisch nicht in der Mikrowelle verwendet werden. Metall lässt elektromagnetische Wellen nicht durch, sondern reflektiert sie. In diesem Fall werden die Speisen in einem Metallbehälter nicht erhitzt, und es entsteht ein Lichtbogen um den Behälter herum.
Metallgefäße sollten niemals in einem Mikrowellenherd verwendet werden.
Dieser Vorgang findet wiederholt und chaotisch in verschiedenen Richtungen statt. Im Inneren des Ofens bilden sich Entladungen, Blitze und Funken — ein faszinierender, aber nicht sehr angenehmer Anblick. Die elektrischen Entladungen können die Innenbeschichtung des Mikrowellengeräts beschädigen.
Dieser Vorgang findet wiederholt und zufällig in verschiedenen Richtungen statt.
Wichtig: Das Verbot der Verwendung gilt auch für Kristall. Kristall enthält Metalle wie Silber, Blei und Barium, was bedeutet, dass der Algorithmus seiner Wechselwirkung mit den Mikrowellen des Ofens der gleiche ist wie bei Metallprodukten. Gleichzeitig können sich die Metalle selbst ungleichmäßig im Inneren des Kristalls befinden, was zu Rissen und Sprüngen im Geschirr führen kann.
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Porzellan-, Glas- und Keramikgeschirr mit Mustern
Porzellan- oder Glasgeschirr mit Mustern oder Ornamenten enthält Metalle in der Färbung. Dadurch wird die Wirkung der Verwendung von Metall in der Mikrowelle noch verstärkt.
Porzellan- oder Glasgeschirr mit Mustern oder Ornamenten enthält Metalle in der Farbe.
Die Teile des Geschirrs, die mit Metallen gefärbt sind, lassen elektromagnetische Wellen nicht durch, sondern reflektieren sie. Infolgedessen erhitzt sich das Kochgeschirr teilweise und beginnt teilweise zu funken, an manchen Stellen kommt es zu Entladungen, und die Speisen im Kochgeschirr werden ungleichmäßig erhitzt. Das Kochgeschirr kann aufgrund der ungleichmäßigen Erhitzung Risse bekommen oder platzen. Außerdem besteht die Gefahr, dass die Mikrowellenbeschichtung beschädigt wird.
Kochgeschirr kann durch ungleichmäßige Erhitzung Risse bekommen oder platzen.
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Keramiken ohne Glasur
Handgefertigte Keramik ohne Glasur ist wegen der hohen und ungleichmäßigen Erhitzung nicht für die Mikrowelle geeignet. Töpferware ohne Glasur wird schnell rissig und unbrauchbar. Töpfe und Schalen, bei denen die Glasur ungleichmäßig aufgetragen ist — zum Beispiel nur außen, nur am Boden oder nur an den Seiten — sind nicht geeignet.
Handgefertigte Keramik ohne Glasur ist wegen der starken und ungleichmäßigen Erhitzung nicht für die Mikrowelle geeignet.
Wichtig: Auch Produkte mit Mikrorissen fallen unter dieses Verbot. Schon ein mikroskopisch kleiner Riss reicht aus, um das Material im Inneren ungleichmäßig zu erhitzen, und das Geschirr kann platzen.
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Bambusgeschirr
Bambusgeschirr kann nicht im Backofen verwendet werden, da das Holz die Fähigkeit hat, Wasser perfekt zu absorbieren. Die Mikromoleküle des Wassers dringen sofort in das Produkt ein, und wenn es erhitzt wird, verdampft das Wasser, wodurch der Bambus Risse bekommt.
Bambus-Kochgeschirr sollte wegen der Wasseraufnahmefähigkeit des Holzes nicht im Backofen verwendet werden.
Wichtig: Bambus kann auch Wasser aus der Luft aufnehmen — es reicht, wenn das Geschirr in einem feuchten Raum oder in der Nähe eines Luftbefeuchters und Wasserkochers steht. Daher kann es sogar beim Erhitzen von Omas Brotkrumen zu Rissen im Geschirr kommen.
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Welches Geschirr kann man in die Mikrowelle stellen?
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Glaswaren
Glasgeschirr ist ideal für Mikrowellengeräte. Das Material lässt elektromagnetische Mikrowellen durch und wird nicht warm. Darin werden die Speisen gleichmäßig und schnell erhitzt. Glasgeschirr hat eine Reihe von Vorteilen.
Glasgeschirr ist ideal für den Mikrowellenherd.
- Es lässt sich leicht abwaschen und reinigen. An diesem Geschirr bleibt nichts kleben. Die Pflege von Glasgeschirr ist sehr einfach.
- Es nimmt keine Gerüche auf.
- Sieht schön aus. In Glasgeschirr kann man den ganzen Prozess des Kochens sehen. Das Kochen wird zu einer interessanten und spannenden Tätigkeit.
- Geeignet für flüssige Lebensmittel.
Gleichzeitig muss man bei der Verwendung von Glas vorsichtig sein, da es leicht zu Bruch geht. Dieses Material ist auch unempfindlich gegenüber Temperaturschwankungen, daher sollten Sie Lebensmittel nicht darin auftauen.
Glas muss jedoch mit Vorsicht verwendet werden, da es leicht zu Bruch geht.
Nur hitzebeständiges Glas kann besser sein als Glas. Das gehärtete Material kann Temperaturen von bis zu +1000 Grad Celsius standhalten. Dank dieser Festigkeitsreserve können hitzebeständige Glaswaren für eine Vielzahl von Rezepten verwendet werden.
Nur hitzebeständiges Glas kann besser sein als Glas. Gehärtetes Material kann Temperaturen bis zu +1000 Grad standhalten.
Wichtig: Glaswaren sollten nicht zu dünn sein, da sie sonst durch Temperaturunterschiede brechen können. Solches Geschirr sollte ohne Bilder und Muster sein.
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Silikongeschirr für die Mikrowelle
Silikonkochgeschirr ist mikrowellentauglich und stört nicht beim Erhitzen der Speisen. Hochwertiges Silikon hält Temperaturen von bis zu +240 Grad aus, so dass Sie eine Vielzahl von Gerichten in solchen Formen zubereiten können.
Silikonformen sind mikrowellentauglich und beeinträchtigen die Erwärmung der Speisen nicht.
Silikonformen sind sowohl dicht als auch weich. Die Formen lassen sich leicht stürzen, nehmen keine Gerüche auf und sind leicht zu reinigen. Silikonformen sind besonders gut zum Backen geeignet.
Silikonformen gibt es sowohl in dichter als auch in weicher Form.
Dank ihrer einfachen Handhabung und hohen Backgeschwindigkeit sind Silikonformen bei vielen Hausfrauen un d-männern, die gerne Brötchen, Kuchen und Kekse backen, zu einem wohlverdienten Favoriten geworden.
Dank ihrer einfachen Handhabung und hohen Backgeschwindigkeit sind Silikonformen bei vielen Hausfrauen un d-männern, die gerne Brötchen, Kuchen und Kekse backen, zu einem wohlverdienten Favoriten geworden.
Ein weiteres Merkmal von Silikonformen ist ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber Temperaturschwankungen. Silikon widersteht problemlos Temperaturschwankungen vo n-40 bis +240 Grad. Daher kann es problemlos für gefrorene Fertiggerichte und zum Auftauen von Teig verwendet werden.
Eine weitere Eigenschaft von Silikonformen ist ihre Temperaturbeständigkeit.
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Kunststoff für Lebensmittel
Bei Behältern aus lebensmittelechtem Kunststoff handelt es sich um Utensilien, die in der Mikrowelle verwendet werden können. Hochwertiger Kunststoff ist resistent gegen Temperaturschwankungen, er reißt nicht und sticht nicht. Sie eignen sich zum Aufwärmen von flüssigen Speisen, zum Garen von Halbfertigprodukten und zum Auftauen von Lebensmitteln.
Behälter aus lebensmittelechtem Kunststoff gehören zu den Utensilien, die in die Mikrowelle gestellt werden können.
Heutzutage gibt es viele Arten von Kunststoffen. Es ist wichtig zu wissen, dass nur bestimmte Arten in der Mikrowelle verwendet werden können.
Heutzutage gibt es viele Arten von Kunststoffen.
Kunststoffe aus Polyvinylchlorid und Polystyrol sind nicht für die Verwendung in der Mikrowelle geeignet. Diese Kunststoffe sind mit PVC und PS gekennzeichnet. Produkte aus Polyamid und Polypropylen sind für die Mikrowelle geeignet. Einweggeschirr wird in der Regel aus solchen Lebensmittelkunststoffen hergestellt. Einwegschüsseln, -teller, -tassen — Geschirr, das in der Mikrowelle verwendet werden kann.
Einwegschüsseln, -teller, -tassen — Geschirr, das in die Mikrowelle gestellt werden kann.
Hervorragend geeignet für die Verwendung in der Mikrowelle sind Behälter aus thermoplastischem und duroplastischem Kunststoff. Diese Produkte halten Temperaturschwankungen und sehr hohen Temperaturen problemlos stand und verformen sich bei starker Hitze nicht.
Perfekt geeignet für die Verwendung in der Mikrowelle Behälter aus thermoplastischem und duroplastischem Kunststoff.
Neben den wichtigsten Kunststoffarten, die für mikrowellengeeignetes Geschirr verwendet werden, gibt es noch viele weitere Varianten dieses Materials. Die chemische Industrie von heute steht nicht still und bietet uns alle neuen Möglichkeiten.
Neben den Hauptarten von Kunststoffen, die für mikrowellengeeignetes Geschirr verwendet werden, gibt es noch viele weitere Arten von solchen Materialien.
Daher ist es wichtig, unabhängig von der Art des Kunststoffs die folgenden Punkte zu berücksichtigen.
- Produkte aus Kunststoff müssen für diese Verwendung gekennzeichnet sein — das Mikrowellensymbol.
- In Behältern aus Kunststoff sollten keine Gerichte zubereitet werden, die einen langen Aufenthalt in der Mikrowelle erfordern.
- Der Deckel des Behälters darf nicht fest verschlossen sein. Der Behälter selbst darf nicht vollständig gefüllt sein.
Porzellan, Steingut und keramische Erzeugnisse
Keramik-, Porzellan- und Steingutartikel haben die gleiche Grundlage — Ton, der seine eigenen Eigenschaften hat. Die wichtigsten Einschränkungen für Steingut wurden bereits erwähnt: Es darf weder glasiert noch emailliert werden und es dürfen keine Zeichnungen und Muster mit metallhaltigen Farben vorhanden sein. Anderes Steingut kann gefahrlos in die Mikrowelle gestellt werden.
Produkte aus Keramik, Porzellan und Steingut haben die gleiche Grundlage — Ton, der seine eigenen Eigenschaften hat.
Das Kochgeschirr ermöglicht eine gute und gleichmäßige Erwärmung der Speisen und ist umweltverträglich. Die Produkte können für Rezepte verwendet werden, die eine lange Verweildauer der Produkte in der Mikrowelle erfordern. In Tontöpfen erhält man sehr schmackhafte, weiche und aromatische Speisen.
Das Geschirr ermöglicht ein gutes und gleichmäßiges Aufwärmen der Speisen und ist umweltfreundlich.
Solche Gerichte umgibt eine Aura von heimeliger Wärme und Gemütlichkeit. Sie sehen auf dem Tisch appetitlich und farbenfroh aus und erfreuen die Gäste mit ihrem Aussehen. Eine Nuance: Töpfe und Schüsseln werden sehr heiß und man braucht Handschuhe und Ofenhandschuhe, um sie zu benutzen.
Eine Nuance: Töpfe und Schüsseln werden sehr heiß, und Sie brauchen Handschuhe und Ofenhandschuhe, um sie zu benutzen.
Wichtig: Erhitzen Sie zuerst einen leeren Behälter in der Mikrowelle, füllen Sie ihn dann mit Lebensmitteln und machen Sie das Essen dann fertig: Das Essen bekommt eine köstliche knusprige Kruste.
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Papier, Styropor, Lebensmittelfolie.
Praktische und angenehme Kleinigkeiten für die Zubereitung verschiedener Gerichte in der Mikrowelle: Papier, Plastik- oder Aluminiumfolien, verschiedene Hüllen — ermöglichen es Ihnen, eine Vielzahl von Formen und Gerichten herzustellen. Mit solchen Geräten lassen sich aromatische und appetitliche kulinarische Köstlichkeiten bequem zubereiten.
Solche Geräte lassen sich bequem für die Zubereitung aromatischer und appetitlicher kulinarischer Köstlichkeiten verwenden.
Die Vielfalt der Formen ermöglicht auch viele Nuancen in der Anwendung.
- Aluminiumfolie ist als Trägermaterial geeignet. Dünne Folie wird auch zur Herstellung von Einwegbehältern verwendet, in denen Lebensmittel sofort erhitzt werden können. Die Behälter müssen immer offen sein, wenn sie benutzt werden.
Alufolie eignet sich als Trägermaterial.
- Pergamentpapier, Tüten und Hüllen zum Backen aus ihr. Geeignet für die Zubereitung von schmackhaften Eintöpfen für Fisch- und Fleischgerichte. Die Speisen in diesen Hüllen schmoren gut, werden weich und die Aromen würziger Kräuter entfalten sich in einem reichen und appetitlichen Bouquet.
Pergamentpapier, Tüten und Hüllen zum Backen aus Pergamentpapier.
- Papiergeschirr ist mit einer speziellen Schicht aus lebensmittelechtem Paraffin überzogen, die es vor dem Auslaufen schützt. Aus diesem Grund kann das Papiergeschirr nicht zum Kochen verwendet werden. Es eignet sich nur zum schnellen und schonenden Erhitzen von Lebensmitteln bei niedrigen Temperaturen. Papierprodukte haben eine weitere unangenehme Einschränkung: Sie eignen sich nicht für Gerichte, die Fette oder Zucker enthalten. Die Fette breiten sich auf dem Papier aus und verätzen es, und dann ist es sehr unpraktisch, ein solches Design zu verwenden. Außerdem besteht die Gefahr, dass sich die Fette bei großer Hitze mit der Paraffinschicht, die das Papier bedeckt, vermischen. Zucker hat denselben Nachteil — seine Erhitzungstemperatur ist hoch und kann die Paraffinschicht schmelzen.
- Plastik- und Polyäthylenbeutel sowie Kochhüllen müssen mit dem Piktogramm des Mikrowellenofens gekennzeichnet sein. Andernfalls sind sie nicht für die Verwendung im Backofen bestimmt. Auch dürfen diese Hüllen und Beutel nicht fest und dicht gestopft und verschlossen sein.
Kunststoff- und Polyäthylenbeutel sowie Kochhüllen müssen mit dem Piktogramm des Mikrowellenofens gekennzeichnet sein.
Es gibt sehr viele Arten von Geschirr, die in die Mikrowelle gestellt werden können. Das Wichtigste ist, dass jede Art von Gericht die Möglichkeit bietet, ein Gericht mit einer bestimmten Eigenschaft und einem einzigartigen Geschmack zuzubereiten. Und mit dem Mikrowellenherd ist dies einfach und schnell möglich.
Es gibt sehr viele Arten von Gerichten, die in der Mikrowelle zubereitet werden können.
Mit einer guten Küchenausstattung und einem Ofen können Sie sich also leicht als geschickter und erfahrener Koch fühlen und Ihre Lieben mit interessanten und schmackhaften Gerichten erfreuen.
Mit einer guten Küchenausstattung und einem Ofen können Sie sich also leicht als geschickter und erfahrener Koch fühlen und Ihre Lieben mit interessanten und schmackhaften Gerichten erfreuen.